Starter van de dag
*
Jonge makreel gemarineerd in Dieppoise (Boulogne)
*
Wulken met mayonaise
*
Haringenfilets op traditionele wijze, aardappelen in olie
*
Boulonnaise bord (gerookte zalm, jonge makreel, zoete haringfilets, gerookte makreel) en toast
*
Ambachtelijk gerookte zalm (Schotland) met toast
*
Italiaanse salade (groenten, gedroogde tomaten, braadkip, pesto, parmezaan)
*
Visbeignets (ontgraat, rouillesaus)
*
Bordje fijne vleeswaren
*
Gebakken Sint-jakobsvruchten (afhankelijk van de beschikbaarheid en het seizoen) (+ € 4 extra)
*
5 oesters, nr. 2 in Normandië (+ € 3), met azijn en sjalot